El café es más que una bebida, es el elixir de la vida y puedes consumirlo de más formas que tu taza habitual. ¿Te gustaría probar algunas recetas nuevas para darle un cambio y un impulso a tus días? Tenemos algunas ideas para ti.
Pastel de café con manzana y nuez moscada
Ingredientes
3 cucharadas de mantequilla
2 tazas de manzanas gala peladas y en cubos
1/4 taza de azúcar morena, dividida
1 taza de Café Negro Gourmet ya disuelto
2/3 taza de aceite de canola
1/2 taza de azúcar
1 huevo grande más 1 clara de huevo grande, a temperatura ambiente
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1-1/2 tazas de harina para todo uso
2 cucharaditas de canela en polvo
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 de cucharadita de nuez moscada molida
Para chispear:
1/3 taza de café preparado
1/4 taza de crema batida espesa
1-1/2 tazas de azúcar pastelera
Precalienta el horno a 375° F. En un sartén de hierro fundido de 10 pulgadas, derrite la mantequilla, agrega las manzanas y 1/4 taza de azúcar morena. Cocina a fuego lento y revuelve hasta que estén tiernas y crujientes. Agrega el Café Negro Gourmet y retira del fuego.
Mientras tanto, mezcla el aceite, el azúcar, el huevo, la clara de huevo, la vainilla y el 1/4 de taza restante de azúcar morena en un bol, la mezcla debe quedar blanda. En otro bol, bate la harina, la canela, la sal, el bicarbonato de sodio y la nuez moscada. Poco a poco, comienza a agregar los ingredientes secos a la mezcla de aceite hasta que estén completamente incorporados.
Extiende suavemente la masa sobre la mezcla de manzana y llévala al horno. Hornea durante 20 minutos hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Retíralo del horno y deja que se enfríe sobre una rejilla.
Mientras se hornea el pastel, hierve el café y la crema en una cacerola pequeña hasta que el líquido se reduzca a 1/4 de taza. Retirar del fuego y agregar el azúcar. Déjalo reposar durante 10 minutos y luego rocía sobre tu pastel.
Mousse de Capuchino
Ingredientes
15 galletas integrales graham de canela
2 paquetes (de 8 onzas cada uno) de queso crema a temperatura ambiente,
3 paquetes (de 3.9 onzas cada uno) de mezcla instantánea para pudín de chocolate
2 cucharadas de Café Latte ORGANO
1/2 cucharadita de canela en polvo
2-1/2 tazas de leche al 2%
1 taza de Café Negro Gourmet ORGANO o Rey del Café disuelto
8 tazas de crema batida azucarada
Coloca la mitad de las galletas en una fuente para hornear enmantecada de 13×9 pulgadas. En un tazón grande, mezcla el queso crema, la mezcla de pudín, el polvo de Café Latte y la canela. Agrega la leche y el café disuelto gradualmente a la mezcla hasta que quede suave. Incorpora 4 tazas de crema batida.
Extiende la mitad de la mezcla de relleno sobre las galletas. Coloca otra capa de galletas y cúbrela con la crema batida restante. Refrigéralo tapado durante 8 horas o hasta el día siguiente.
Waffles de Café
Ingredientes
- 1 taza de harina
- 1 cucharada de polvo para hornear
- ¼ de cucharada de sal
- 2 cucharadas de Café Negro Gourmet
- 1 huevo
- ½ taza de agua
- ½ taza de crema
- 1½ cucharada de sirope de arce
Mezcla todos los ingredientes secos en un tazón mediano. Mezcla todos los ingredientes húmedos en un tazón pequeño. Luego vierte la mezcla húmeda en la seca y bate hasta que se incorpore. Precalienta tu plancha para waffles y rocía spray antiadherente antes de cada uso. Vierte 1/3 de taza de masa en el centro de tu plancha para waffles. Cocínalo hasta que se dore y sírvelo.
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