¿Quieres hacer el día del padre aún más especial de una manera diferente? ORGANO tiene tres ideas para ti, y todas ellas involucran la actividad favorita de papá: la barbacoa. Celebrar el Día del Padre con una fiesta de barbacoa es una idea fantástica por varias razones. En primer lugar, nos permite honrar y apreciar a los padres en nuestras vidas cuidándolos con una comida maravillosa.
Al mismo tiempo, las fiestas de barbacoa crean un ambiente relajado y tranquilo, abriendo espacio para la unión y el vínculo entre familiares y amigos. Asar comida deliciosa al aire libre agrega un sabor y una emoción únicos a la celebración, creando recuerdos duraderos. Prueba nuestras recetas, reúne a toda la familia y haz que sea un Día del Padre inolvidable.
Filete al Café
Ingredientes:
2 libras (900 g) de filete de res
2 cucharadas de café Royal Black
2 cucharadas de azúcar moreno
1 cucharada de pimentón ahumado
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
Aceite de oliva
En un tazón pequeño, mezcla el café Royal Black, el azúcar moreno, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra. Frota la mezcla por todo el filete, asegurándote de que estén bien cubiertos. Luego, rocíalos con aceite de oliva y déjalos marinar durante al menos 30 minutos (o toda la noche) en el refrigerador.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto y asa los filetes durante aproximadamente 4-6 minutos por cada lado, o hasta que alcancen el punto de cocción deseado. Retira los filetes de la parrilla y déjalos reposar unos minutos antes de cortarlos. Sirve caliente.
Costillas Adobadas al Café
Ingredientes:
2 costillares de cerdo
2 cucharadas de King of Coffee
2 cucharadas de azúcar moreno
2 cucharaditas de pimentón ahumado
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de chili en polvo
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
Salsa BBQ
En un tazón, mezcla el King of Coffee, el azúcar moreno, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, el chili en polvo, la sal y la pimienta negra. Si es necesario, retira la membrana plateada de la parte posterior de las costillas y frota la mezcla de especias de café por toda la carne, asegurándote de que estén cubiertas de manera uniforme.
Precalienta la parrilla a fuego bajo para una cocción indirecta. Coloca las costillas en la parrilla, con el hueso hacia abajo, lejos del fuego directo. Cierra la tapa y cocina durante aproximadamente 2 horas, manteniendo una temperatura constante de alrededor de 250°F (120°C).
Pincela las costillas con salsa BBQ durante los últimos 20 minutos de cocción, luego retíralas del fuego y déjalas reposar unos minutos antes de cortarlas en porciones individuales. Sirve caliente.
Salsa de BBQ al Café de ORGANO
Ingredientes:
1 taza de ketchup
1/4 taza de azúcar moreno
2 cucharadas de café negro de ORGANO
2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
1 cucharada de salsa Worcestershire
1 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
1/2 cucharadita de pimentón ahumado
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
Coloca una cacerola a fuego medio y combina todos los ingredientes, batiendo hasta que estén bien mezclados. Lleva la mezcla a hervor y cocina durante aproximadamente 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retira del fuego y deja que la salsa se enfríe a temperatura ambiente. Utiliza la salsa de barbacoa de café para tus carnes asadas o como salsa para mojar.