¡Nuestros socios de distribución se volvieron muy creativos y dejaron que sus ideas fluyeran en la cocina para nuestro evento de Olimpiadas de Cocina en abril pasado durante UNITE 2022! Bueno, ¡tenemos a nuestros ganadores! ¡Conócelos y comprueba sus increíbles recetas, pruébalas en casa y cuéntanos cómo te va!
1er Lugar: Kornélia Madi con sus Waffles OGX
Ingredientes:
2 huevos
1 cucharada de vainilla OGX
Cobertura:
Lo que quieras
Miel, bayas, plátano, mermelada
Vierte los huevos y el batido en una licuadora o procesador de alimentos, una vez que los ingredientes estén bien mezclados, agrega 1-2 cucharadas en tu máquina para hacer waffles y cocina hasta que estén dorados.
¡Decora con tu topping favorito y disfruta como desayuno o como merienda!
2do Lugar: Alba Rotundo con el Mousse del Rey del Café
Mousse:
350 ml de leche
120 gr de azúcar
25 gr de maicena
3 sobres del Rey del Café
500ml de crema
2 sobres de gelatina
Bizcocho esponjoso:
2 huevos
100 gr de azúcar
80 gr de leche
40 gr de aceite de girasol
1 sobre de cacao caliente OG
100 gr de harina
1/2 sobre de polvo de hornear
Almíbar:
1 sobre del Rey del Café
Agua según sea necesario
Para el Mousse:
Calentar la leche en una cacerola a fuego medio.
En otra cacerola, vierte el azúcar, la maicena el Rey del Café y mezcla. Agrega la leche caliente sin dejar de mezclar. Lleva de nuevo al fuego y continúa revolviendo durante unos minutos hasta que la crema espese. Cubre la cacerola y déjela a un lado hasta que se enfríe por completo.
Para el bizcocho de cacao
Rompe los huevos en un bol y bate con una batidora eléctrica, agrega el azúcar, la leche, el aceite, la harina y el cacao, finalmente agrega medio sobre de levadura química. Prepara un molde para pasteles forrado con papel pergamino. Vierte la mezcla del bizcocho sobre el molde y lleva al horno a 180° durante unos 20 minutos.
Prepara el almíbar con una taza de Rey del Café y agua.
Una vez sacado el bizcocho del horno, lo desmoldamos y lo colocamos en una bandeja para que se enfríe. Empápalo con el almíbar con la ayuda de una cuchara, luego coloca el bizcocho encima.
Aparte, remoja la gelatina en agua fría. En un tazón grande vierte la crema ya endulzada y bátela. Usa la crema de Cacao Caliente fría que tienes en el cazo y añádela a la crema, mezclando con la batidora hasta crear un mousse suave y espumoso.
Pon la gelatina en una cacerola con un par de cucharaditas de agua, y llévala al fuego para que se derrita, solo mezcla por unos segundos. Luego, combina la gelatina derretida con el mousse y vuelve a batir para mezclar bien.
Retira la base de la tarta y vierte el mousse, nivelando bien la superficie con una espátula. Deja reposar en el frigorífico durante 3 horas. Transcurrido el tiempo, saca la tarta de la nevera y pasa con cuidado un cuchillo entre la tarta y el molde intentando despegarla de los bordes. Por último, decora a tu gusto el mousse. ¡¡Disfrutar!!
3er lugar: Koonlapats Keera con el Pastel Sans Rival y Mocha OG
– 3 claras de huevo
– 3 yemas de huevo
– 180 gramos de azúcar
– 1/4 de cucharadita de cremor tártaro
– Extracto de vainilla
– 220 gramos de anacardos picados, tostados.
– 1 cucharada de harina de maíz
– 220 gramos de mantequilla sin sal
– 1/4 cucharadita de sal
– 1 sobre de Mocha Organo
Precalienta el horno a 150 grados C. Dibuja 4 círculos de 8 pulgadas en papel pergamino.
Crea el merengue batiendo las claras de huevo hasta que estén espumosas, luego agrega el cremor tártaro. Poco a poco agrega la mitad del azúcar, continúa batiendo hasta que se formen picos firmes.
Mezcla la harina de maíz con 70 gramos de anacardos picados y viertela junto con el merengue. Luego, coloca el merengue en una manga pastelera y haz los 4 círculos. Hornea durante 50 minutos o hasta que estén doradas. Deja que se enfríe y luego retíralo del papel pergamino.
Para hacer la crema de mantequilla mezcla las yemas, azúcar y sal. Hierve hasta que esté cremoso, agrega el extracto de vainilla. Bate las yemas con una batidora de mano, agrega gradualmente la mantequilla y el Mocha OG. Bate hasta que la mezcla quede suave.
En una capa de merengue, extiende aproximadamente 1/4 de la crema de mantequilla de moca de manera uniforme hasta los bordes, repite las capas hasta usar todo y alisa los lados con una espátula. Finalmente, cubre la parte superior y los lados con 150 gramos de anacardos picados. Lleva al congelador hasta que se solidifique.
Para servir, ¡córtalo en rodajas y ponlo en un plato!
¡Gracias a todos nuestros participantes y felicidades a todos nuestros ganadores! ORGANO tiene los mejores productos para hacer tu vida cada día más sana y feliz. ¡Atrévete a experimentar y crear recetas nuevas todos los días y compártelas con nosotros en las redes sociales!